رستوران های مقرون به صرفه داخل و اطراف بازار بزرگ استانبول را بشناسید - خیمه نیوز

بازار بزرگ استانبول هزارتویی پر از مغازه های رنگارنگ است که در آن همه چیز، از زیورآلات گرفته تا فرش، از سرامیک تا چرم و... به فروش می رسد. این بازار یکی از بزرگ ترین و قدیمی ترین بازارهای سرپوشیده دنیا با 61 خیابان و بیش از 4 هزار مغازه است. بازار بزرگ یکی از مهم ترین جاهایی است که در سفر به استانبول باید از آن تماشا کنید. کاپالی چارشی (یا همان بازار بزرگ) پر از غرفه ها و رستوران های کوچکی است که غذاهای خوشمزه سنتی عرضه می نمایند و معمولا آن ها را می توانید با بوی شدید و لذیذ کباب پیدا کنید. در ادامه می خواهیم رستوران های ارزانی که در داخل و اطراف بازار بزرگ قرار دارند را به شما معرفی کنیم.

رستوران حاووضلو

رستوران حاووضلو (Havuzlu Restaurant) یکی از رستوران های کلاسیک بازار بزرگ است که از سال 1959 فعالیت خود را شروع نموده و در تمامی این سال ها یکی از پرطرفدارترین رستوران ها به جای مانده است. همان طور که از یک رستورانی که معمولا دکان داران و تاجران در آن غذا می خورند، انتظار می رود، در این رستوران می توانید غذاهای سنتی ترکی و عثمانی را نوش جان کنید؛ اینجا غذا تا لحظه سرو گرم نگه داشته می گردد و کیفیت مطلوبی دارد.

حتما قبل از ساعت 3 ظهر به این رستوان سر بزنید، چون تا آن زمان غذا تمام می گردد. اگر می خواهید فقط قهوه یا چای بخورید، در صندلی هایی که بیرون مغازه و کنار حوض فواره دار قرار دارند، بنشینید؛ حاوضلو در زبان ترکی به معنی حوض دار است.

گل ابرو کانتین

گل ابرو کانتین (Gul Ebru Kantin) را می توان یکی از رستوران های کوچکی معرفی کرد که برترین دونرکباب های بازار بزرگ را عرضه می نماید و همواره پر از مشتری هایی است که یا سفارش خود را بیرون می برند یا در یکی دو میزی که مقابل مغازه قرار گرفته می نشینند و غذایشان را میل می نمایند.

حتما از دوروم (دونری که در نان نرم و نازکی سرو می گردد) که با پنیر یا بدون پنیر عرضه می گردد، نوش جان کنید. این رستوران دوغ های بسیار خوشمزه ای هم دارد که نباید فراموش کرد.

رستوران اصلان

رستوران اصلان بیرون بازار، خیابان Vezirhan، در طبقه دوم ساختمانی که به راحتی می توان با تابلوی رستوران آن را پیدا کرد، واقع شده است. این رستوران در سال 1988 افتتاح شده و مکان آرامی برای نشستن و تماشای خیابان های اطراف از پنجره است؛ رستوران اصلان غذاهای سنتی ترکی و عثمانی را عرضه می نماید.

منوی این رستوران هر روز تغییر می نماید. در رستوران های که داخل و اطراف بازار قرار دارند و معمولا کاسب ها و تجار مشتری آن هستند، معمولا ماهی سرو نمی گردد و غذای اصلی آن ها کباب است؛ اما رستوران اصلان برخلاف این رستوران ها ماهی تازه نیز در منوی خود دارد. صید فصل و سرو شده در این رستوران ممکن است ماهی خاردار یا ماهی سالمون باشد. بعد از غذا می توانید چای هم سفارش دهید.

شارک کاهوه سی (قهوه شرقی)

شارک کاهوه سی (Sark Kahvesi) محبوب ترین قهوه خانه بازار بزرگ است و مکانی فوق العاده برای استراحت کردن و تماشای مردم محلی در حین نوشیدن چای یا قهوه محسوب می گردد. داخل قهوه خانه واقعا نوستالژیک است و میز و صندلی های چوبی، رومیزی های رنگارنگ آناتولی، اشیای عتیقه و عکس های سیاه و سفید دارد. تعجبی ندارد که قهوه این رستوران به روش سنتی ترکی و روی شن های داغ آماده می گردد؛ چای اینجا هم همواره تازه دم است. اگر می خواهید چیزی بخورید، می توانید از ساندویچ های کبابی و انواع دسری که در منو وجود دارد، از چیزکیک تا باقلوا، سفارش دهید.

کباب غازی عینتاب رستوران بورچ

غازی عینتاب یکی از شهرهای ترکیه است که به خاطر کباب هایش معروفیت دارد. این رستوران کوچک هم برترین جا برای چشیدن طعم ناب کباب های غازی عنتاب در استانبول است؛ گوشت های کبابی تازه که به سیخ کشیده می گردد و طعم فوق العاده ای دارد.

یکی از برترین غذاهایی که رستوران بورچ سرو می نماید و در آن تخصص دارد، علی نازیک (تکه های گوشت طعم دار شده که با پوره بادمجان سرو می گردد) است که به همراه سالاد، گردوی خردشده و سس انار عرضه می گردد. این رستوران تعداد کمی میز دارد، به همین علت احتمالا باید کمی منتظر باشید، اما قطعا ارزشش را دارد.

اگر می خواهید هنگام گشت و گذار در بازار بزرگ، سری هم به یکی از رستوران های آن بزنید و خستگی خود را در کنید، می توانید لیست کاملی از رستوران های استانبول را در خبرنگاران مشاهده کنید و به اطلاعاتی مثل موقعیت مکان روی نقشه، آدرس دقیق و تصاویر آن ها دسترسی داشته باشید.