چینی، سرامیک و آرکوپال چه فرقی با هم دارند؟ - خیمه نیوز

ظروف آرکوپال: سبکی، استحکام و زیبایی در کنار هم

آرکوپال، نوعی شیشه خاص و تقویت شده است که به خاطر ظرافت و استحکامش، خواستار زیادی دارد. این ظروف ابتدا به وسیله یک برند معروف فرانسوی به نام آرک معرفی گردید، اما امروز این نام تبدیل به معیاری برای کیفیت و مجذوب نمایندهیت شده است.

در فرآیند فراوری آرکوپال، ابتدا مواد معدنی مانند سیلیس و سایر ترکیبات به صورت خمیر شیشه ای درمی آیند. این خمیر در کوره های با دمای بسیار بالا ذوب شده و سپس در قالب هایی با طراحی های مختلف ریخته می شود. پس از شکل دهی اولیه، ظروف ابتدا در دمای بالا گرم و سپس به سرعت سرد می شوند تا مقاومت آن ها در برابر ضربه و سرما و گرما شدن بیشتر شود. در انتها، ظروف با لعاب های ضدخش و ضدلکه پوشانده می شوند تا علاوه بر زیبایی، تمیزکردن آن ها را نیز بسیار آسان باشد.

یکی از مهم ترین دلایلی که آرکوپال را این قدر محبوب نموده، سبکی باورنکردنی آن است. برخلاف ظروف سنگین چینی یا شیشه های سنتی، آرکوپال بسیار سبک است و استفاده از آن برای همه، حتی بچه ها و سالمندان، آسان است. جالب تر این که با وجود سبکی اش، آن قدر مقاوم است که به سختی می شکند. همین ترکیب خاص از سبکی و استحکام باعث شده این ظروف انتخاب اول خانواده ها برای استفاده روزمره و حتی مهمانی ها باشد.

آرکوپال با طرح ها و رنگ های متنوعش، می تواند برای هر سلیقه ا مجذوب نماینده باشد. از طرح های ساده و شیک گرفته تا نقش های رنگارنگ و مدرن، این ظروف همواره در هماهنگی با دکوراسیون خانه شماست. سطح صاف و براق آن هم حس لوکس بودن را به سفره شما می آورد. حالا فکر کنید با همین ظاهر مجذوب نماینده، بتوانید ظرف ها را بدون نگرانی در ماکروویو یا ماشین ظرفشویی بهره ببرید. این یعنی یک تیر و چند نشان!

اما این همه ماجرا نیست. آرکوپال از نظر بهداشتی هم خیال شما را راحت می نماید. این ظروف عاری از مواد مضر مثل سرب هستند و سطح صافشان نه لکه می گیرد و نه بو. همین ویژگی باعث شده تمیزکردنشان ساده باشد.

و در اخر اینکه یکی دیگر از دلایلی که آرکوپال را دوست داشتنی نموده، قیمت مناسب آن است. وقتی ظروفی دارید که هم زیباست و هم عمری طولانی دارد، در واقع به جای هزینه کردن، سرمایه گذاری نموده اید. این ظروف نه تنها برای خانه، بلکه در رستوران ها و کافه ها هم محبوبیت زیادی دارند؛ چون باکیفیت اند و خراب شدنشان تقریباً غیرممکن است.

خواندنی ها

10 سرویس غذاخوری چینی پرطرفدار خبرنگاران ، برای جهیزیه داماد و عروس

ظروف سرامیکی: حس زیبایی و نوستالژی

سرامیک یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین مواد برای ساخت ظروف است که همچنان جایگاه خود را در خانه ها حفظ نموده است. ظروف سرامیکی از خاک رس و مواد معدنی دیگری همانند سیلیس و فلدسپات ساخته می شوند. خاک رس به عنوان ماده اصلی، شکل پذیری بالایی دارد و سیلیس و فلدسپات هم به افزایش سختی و مقاومت ظروف یاری می نمایند. فرایند فراوری ظروف سرامیکی شامل مراحل مختلفی از آماده سازی مواد اولیه تا پخت و لعاب کاری است.

ابتدا خاک رس و مواد معدنی با یکدیگر ترکیب شده و به صورت خمیری نرم درمی آیند. این خمیر سپس در قالب های مخصوص یا با استفاده از چرخ سفال گری به شکل های دلخواه شکل داده می شود. پس از شکل دهی، ظروف در محیطی کنترل شده خشک می شوند تا رطوبت آن ها از بین برود. سپس در اولین مرحله پخت، ظروف در کوره ای با دمای بالا قرار می گیرند تا سخت شوند. بعد لعاب شیشه ای که به سطح ظروف اعمال می شود، علاوه بر زیبایی، آن ها را ضدآب و مقاوم در برابر لکه می نماید. در مرحله نهایی، ظروف لعاب خورده مجدداً در کوره ای با دمای بالا پخته می شوند تا به شکل نهایی خود برسند.

ظروف سرامیکی جدا از داشتن طرح ها و رنگ های متنوعشان، مزایای دیگری هم دارند. اول اینکه در برابر حرارت مقاوم اند و برای استفاده روزمره مناسب هستند. با این حال، وزن سنگین تر و حساسیت بیشتر به ضربه و لب پریدگی، از محدودیت های سرامیک به شمار می آید. بعلاوه اگر لعاب سطح ظروف آسیب ببیند، امکان جذب لکه یا بو در آن ها وجود دارد.

ظروف چینی : ظرافت و دوام در کنار هم

ظروف چینی که با نام ظروف پرسلانی نیز شناخته می شوند، یکی از ظریف ترین و بادوام ترین انواع ظروف غذاخوری هستند. این ظروف از خاک چینی یا کائولین ساخته می شوند که همراه با مواد معدنی دیگر مانند کوارتز و فلدسپات، در دمای بسیار بالا پخته می شوند.

فرآیند فراوری ظروف چینی شبیه سرامیک و شامل چندین مرحله است که با آماده سازی مواد اولیه شروع می شود. خاک رس با آب و سایر ترکیبات معدنی مخلوط شده و به صورت خمیر نرم درمی آید. این خمیر سپس در قالب های مخصوص شکل داده شده یا با ریخته گری دوغابی به شکل مورد نظر درمی آید. در مرحله اول پخت، ظروف در دمای حدود 900 درجه سانتی گراد سخت می شوند. پس از آن، لعاب شفاف و براق روی سطح ظروف اعمال شده و در مرحله دوم پخت، در دمایی بسیار بالا (حدود 1400 درجه سانتی گراد) قرار می گیرند. این فرآیند نه تنها ظاهر زیبا و شفافیت ظروف را بهتر می نماید، بلکه استحکام و دوام فوق العاده ای به آن ها می بخشد.

ظروف چینی به علت شفافیت و ظرافت خاصی که دارند، برای چیدن میزهای رسمی و مجلل برترین انتخاب هستند. سطح براق و غیرمتخلخل آن ها مانع از جذب بو یا لکه می شود و تمیزکردنشان را آسان می نماید. برخلاف ظاهر ظریفشان، این ظروف در برابر ضربه و حرارت مقاومت بالایی دارند و برای استفاده روزمره نیز مناسب هستند. با این حال، قیمت بالاتر ظروف چینی و وزن نسبتاً بیشتر آن ها ممکن است برای نوعی محدودیت محسوب شود.

تفاوت ظروف چینی و سرامیکی

ظروف چینی و سرامیکی از نظر ظاهری خیلی شبیه هم هستند ولی در باطن یک سری تفاوت هایی با هم دارند که باعث شده ویژگی هایشان با هم فرق کند.

یکی از اصلی ترین تفاوت های بین ظروف چینی و سرامیکی به نوع مواد اولیه بازمی شود. ظروف چینی از کائولن یا خاک چینی ساخته می شوند که نوعی خاک رس سفید و خالص است. کائولن به علت خلوص بالا، به ظروف چینی شفافیت و استحکام بیشتری می دهد. از طرف دیگر، ظروف سرامیکی معمولاً از خاک رس معمولی همراه با مواد معدنی دیگری مانند سیلیس و فلدسپات فراوری می شوند. خاک رس معمولی خلوص کمتری دارد و رنگ آن ممکن است بسته به ترکیبات معدنی موجود در آن متفاوت باشد و به قرمزی بزند.

ظروف چینی به علت استفاده از خاک کائولن و دمای پخت بالا، ظرافت و شفافیت بیشتری دارند. این ویژگی به خصوص در پرسلان یا چینی استخوانی برجسته است؛ اگر یک ظرف چینی را مقابل نور بگیرید، ممکن است نور به طور ملایمی از آن عبور کند. این خاصیت شفافیت، ظاهری لوکس و زیبا به ظروف چینی می بخشد. در مقابل، ظروف سرامیکی معمولاً ضخیم تر و مات تر هستند و نور را از خود عبور نمی دهند.

تماشای ها

آنالیز سرویس غذاخوری 18 پارچه ایکیا؛ طراحی سرامیکی و مجذوب نماینده

تفاوت مهم دیگر بین ظروف چینی و سرامیکی به دمای پخت آن ها مربوط می شود. ظروف چینی در دماهای بسیار بالا، حدود 1300 تا 1400 درجه سانتی گراد، پخته می شوند. این دمای بالا باعث می شود که مواد معدنی به طور کامل به مذاب تبدیل شوند، سطح ظروف غیرمتخلخل شود و مقاومت آن ها در برابر ضربه و حرارت افزایش یابد. در مقابل، ظروف سرامیکی در دماهای پایین تری، حدود 1000 تا 1200 درجه سانتی گراد، پخته می شوند. این دما به مقدار کافی برای سخت کردن ظروف است، اما باعث نمی شود که سطح کاملاً غیرمتخلخل شود.

به علت دمای پخت بالاتر و استفاده از مواد اولیه خالص تر، ظروف چینی مقاومت بیشتری در برابر ضربه و شوک حرارتی دارند. این ویژگی در ظروف چینی استخوانی که از ترکیب خاک چینی با خاکستر استخوان فراوری می شوند، بیشتر دیده می شود. از طرف دیگر، ظروف سرامیکی در برابر ضربه و تغییرات دما حساس تر هستند و ممکن است در صورت استفاده نادرست ترک بخورند یا بشنمایند.

یکی دیگر از تفاوت های کلیدی بین ظروف چینی و سرامیکی، سطح و لعاب آن هاست. ظروف چینی دارای سطحی بسیار صاف، براق و غیرمتخلخل هستند. این ویژگی باعث می شود که این ظروف بهداشتی تر بوده و لکه ها و بوها روی آن ها باقی نمانند. در مقابل، سطح ظروف سرامیکی ممکن است کمی زبرتر یا مات تر باشد و در صورت آسیب تماشا لعاب، امکان جذب مایعات و لکه ها در آن ها وجود دارد.

تفاوت ظروف آرکوپال و چینی

آرکوپال و چینی هر دو از جمله محبوب ترین گزینه ها در دسته بندی ظروف غذاخوری هستند. این دو نوع ظرف، شاید در ظاهر شبیه هم باشند، اما از نظر مواد اولیه، فرایند فراوری، ظاهر، کاربرد و دوام با هم فرق می نمایند.

ظروف آرکوپال از نوعی شیشه تقویت شده ساخته می شوند که شامل ترکیباتی مانند سیلیس و کربنات سدیم است. از طرف دیگر، ظروف چینی از خاک کائولین یا همان خاک چینی به همراه موادی چون کوارتز و فلدسپات فراوری می شوند. این ترکیبات پس از پخت در دمای بالا، به ظروفی بسیار ظریف و بادوام تبدیل می شوند که ظاهری شفاف و براق دارند.

در فراوری آرکوپال، مواد اولیه ابتدا ذوب شده و سپس در قالب هایی خاص شکل می گیرند. پس از این مرحله، ظروف در معرض شوک حرارتی قرار می گیرند؛ یعنی ابتدا در دمای بسیار بالا گرم شده و سپس به سرعت سرد می شوند. این فرآیند باعث افزایش مقاومت ظروف در برابر ضربه و شوک های حرارتی می شود. در مقابل، فراوری ظروف چینی به دمای بسیار بالاتری احتیاج دارد. خاک چینی پس از شکل دهی اولیه، در کوره هایی با دمای بیش از 1400 درجه سانتی گراد پخته می شود. در این دما، مواد معدنی به طور کامل ذوب شده و به سطحی کاملاً غیرمتخلخل و شفاف تبدیل می شوند.

خواندنی ها

5 نکته مهم که قبل از خرید انواع سرویس غذاخوری باید در نظر باشید

یکی از اصلی ترین تفاوت های میان آرکوپال و چینی در ظاهر آن هاست. ظروف آرکوپال معمولاً مات هستند و نور را از خود عبور نمی دهند. این ظاهر ساده و یکنواخت، به خصوص برای میزهای غذاخوری روزمره، حس مدرن و مینیمال ایجاد می نماید. در مقابل، ظروف چینی شفافیت و براقیت بیشتری دارند. اگر ظرف چینی را در مقابل نور قرار دهید، ممکن است نور از آن عبور کند و حالتی لوکس و ظریف به نمایش بگذارد. این ویژگی ظروف چینی را برای پذیرایی های رسمی و مجالس مجلل بسیار مناسب می نماید.

یکی از دلایل اصلی محبوبیت آرکوپال، مقاومت بالای آن در برابر ضربه و شوک حرارتی است. به همین علت، آرکوپال برای خانواده هایی که بچه دارند، انتخاب بهتری است. ظروف چینی، با وجود استحکام زیاد، در برابر ضربه حساس ترند و ممکن است در صورت افتادن یا برخورد، دچار شکستگی شوند. با این حال، چینی در برابر حرارت مستقیم نیز مقاوم است و می توان آن را در ماکروویو یا فر استفاده کرد.

هر دو نوع ظرف، به علت سطح غیرمتخلخل خود، از نظر بهداشتی در سطح بالایی قرار دارند. آرکوپال به راحتی تمیز می شود و لکه ها و بوها روی آن باقی نمی مانند. ظروف چینی نیز با سطح صاف و لعاب براق، مانع از نفوذ مایعات یا غذاها به داخل ساختار خود می شوند. با این حال، در صورت آسیب تماشا لعاب چینی، ممکن است این ویژگی تحت تأثیر قرار بگیرد.

ظروف آرکوپال به علت طراحی های ساده و مینیمال، برای استفاده روزمره بهترند اما ظروف چینی با ظاهری مجلل و براق، برای مهمانی ها و میزهای رسمی مجذوب نماینده تر هستند. ناگفته نماند که آرکوپال معمولاً قیمت کمتری نسبت به چینی دارد، زیرا فرآیند فراوری آن ساده تر و مواد اولیه آن مقرون به صرفه تر هستند. در مقابل، ظروف چینی به علت فرآیند فراوری پیچیده و مواد اولیه خاص، معمولاً گران تر هستند. این اختلاف قیمت ممکن است برای بعضی افراد عامل معین نماینده در انتخاب باشد.

جدول مقایسه ظروف چینی، سرامیک و آرکوپال